• <b id="txu3a"></b>
    1. <sub id="txu3a"></sub>

        <source id="txu3a"></source> <u id="txu3a"></u>

        1. 當前位置:
          首頁
          >專題>消費警示

          寶雞市12315投訴舉報
          處置中心發布食品安全消費提示

          發布時間:2022-08-11 15:12 瀏覽次數:

          雖已立秋,但近日烈日炎炎持續高溫,濕度不斷增大,細菌生長繁殖迅速,食物容易腐敗變質,易引發食源性疾病或易發食物中毒。為保障人民群眾飲食安全,預防食源性疾病及食物中毒事故的發生,寶雞市12315投訴舉報處置中心特此發布食品安全消費提示:

            一、食品經營要合規

          原料使用要合規。謹記不采購腐敗變質的原材料,不購買不明食用菌,做好食材、鹵水存放,保持良好的室內外環境衛生,認真檢查廚房、原材料庫房、操作間的防蠅、防鼠、防塵設施,有效杜絕蠅、鼠攜帶病菌污染食材,加工使用清潔的水,要煮熟煮透食材,特別要注意四季豆、鮮黃花菜、泡發木耳等高風險食材;操作衛生要合規。經營人員要注意規范穿戴和規范操作,切配操作流程合規,要遵循《餐飲服務食品安全操作規范》,售賣時不能隨意裸露擺放,注意保存溫度和衛生控制;風險防控要合規。注意生熟交叉污染,清洗、存放容器、切配刀具、抹布等功能區分標識要明顯,及時做好砧板及容器等的清潔和消毒,員工要做好自身清潔。

           二、食品儲存要合理

          對于需要冷藏或冷凍的生鮮食品,購買后應避免在室溫下長時間暴露導致腐敗變質,盡快置于冰箱貯存(冷藏環境溫度的范圍應在0℃~8℃、冷凍溫度的范圍宜低于-12℃),并盡量做到分隔或者獨立包裝,避免交叉污染。即開即食食品開啟后應妥善貯存并盡快食用,不宜久存。烹調好的食物在室溫下存放不要超過2小時;剩菜、剩飯等要及時冷藏,冷藏時最好用保鮮膜包好,冷藏時間不宜超過24小時;食用冷藏過的剩飯、剩菜前應確認食品無腐敗變質并經再次徹底加熱后方可食用。使用禽蛋前,應清洗禽蛋的外殼,必要時消毒外殼;破蛋后應單獨存放在暫存容器內,確認禽蛋未變質后再合并存放。

          三、自制加工要講究

          家庭自制涼拌菜,要做好廚房衛生,食具嚴格消毒,養成良好的衛生習慣。一是佐料安全。注意識別保存的鹵料特別老鹵湯是否變質,切忌認為高溫可以殺菌而使用變味鹵料;二是烹飪安全。烹調時要燒熟煮透,涼菜要現吃現做,要注意不要食用泡發時間過長的木耳;三是食用安全。涼菜如有剩余,要及時冷藏保存,再次食用必須徹底加熱,盡量不食用隔夜涼菜。

          四、良好習慣要養成

          注意個人衛生,飯前便后要洗手,疫情期間外出就餐做好個人防護。適度食用冷飲,特別是胃腸不好的消費者尤其要注意。注意科學搭配膳食,多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品,切記暴飲暴食。食用散裝白酒或泡酒應采購標識標簽齊全,基酒、泡制材料符合規定的酒類。餐飲服務單位要主動配置“公筷公勺”,引導消費者自覺使用,勸導消費者采用分餐就餐,防范感染風險。合理提供食譜菜單,推出半份菜、小份菜,鼓勵餐后打包,倡導綠色環保,杜絕餐飲浪費行為。

          五、維權意識要增強

           在食品經營場所消費時,應主動索取消費票據等有關憑證,一旦發生消費糾紛,要運用法律武器保護自己的合法權益,可撥打電話12315或12345進行投訴舉報。就餐后一旦出現胃腸不適、惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等不適反應時,應立即停止食用可疑食物,盡快就近就醫,不要亂服藥物,以免延誤病情。


          Produced By 大漢網絡 大漢版通發布系統 极品完美身材爆乳女神玩具酱